Babka ziemniaczana to jedno z tych dań, które od razu przywodzi na myśl domową kuchnię i rodzinne spotkania. To proste, a jednocześnie niezwykle smaczne danie, które zaskoczy Cię swoim aromatem i konsystencją. Babka ziemniaczana to idealny wybór na obiad, kolację, a nawet jako dodatek do mięs czy sałatek. Jej przygotowanie nie wymaga wiele czasu, a składniki są dostępne w każdej kuchni. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przyrządzić to danie, aby było idealnie puszyste i chrupiące. Gotowy na kulinarną przygodę? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 1 kg ziemniaków – najlepiej średnioziarnistych
- 1 cebula – średniej wielkości
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- Sól i pieprz – do smaku
- 1 łyżka masła – do posmarowania formy
- 1 łyżka bułki tartej – do posypania formy
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Następnie odciśnij z nich nadmiar wody za pomocą ściereczki lub durszlaka.
- Dodanie cebuli i jajek: Cebulę obierz i drobno posiekaj. Dodaj ją do ziemniaków, a następnie wbij jajka. Wymieszaj dokładnie.
- Doprawienie i dodanie mąki: Do masy dodaj sól, pieprz oraz mąkę. Wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
- Przygotowanie formy: Formę do pieczenia posmaruj masłem i posyp bułką tartą, aby babka nie przywarła.
- Pieczenie: Masę ziemniaczaną przełóż do formy i wyrównaj wierzch. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Jak uzyskać idealną konsystencję babki ziemniaczanej?
Aby babka ziemniaczana była puszysta w środku i chrupiąca na zewnątrz, warto pamiętać o kilku kluczowych krokach. Po pierwsze, ziemniaki należy dokładnie odcisnąć z wody – to wpłynie na konsystencję masy. Po drugie, nie zapomnij o dodaniu mąki, która wiąże składniki i zapobiega rozpadaniu się babki. Wreszcie, temperatura pieczenia jest kluczowa – 180°C to optymalna wartość, aby danie było idealnie upieczone.
Dodatkowe wskazówki
Jeśli chcesz, aby babka była jeszcze bardziej aromatyczna, możesz dodać do masy posiekaną natkę pietruszki lub koperek. Możesz też eksperymentować z przyprawami, takimi jak czosnek czy papryka. Babka ziemniaczana świetnie smakuje zarówno na gorąco, jak i na zimno, więc możesz ją przygotować z wyprzedzeniem.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 45-50 minut
Temperatura piekarnika: 180°C
Stopień trudności: łatwy
Teraz, gdy znasz już wszystkie sekrety przygotowania babki ziemniaczanej, możesz zabrać się do pracy. To danie z pewnością zaskoczy Twoich bliskich swoim smakiem i prostotą. Smacznego!
