Schabowy z ananasem to niecodzienna propozycja, która łączy w sobie tradycję z nutą egzotyki. Kto by pomyślał, że soczysty schab doskonale współgra z ananasem? Ta potrawa nie tylko zachwyca swoim wyglądem, ale przede wszystkim smakiem. Idealna na rodzinny obiad, może również zaskoczyć gości podczas przyjęcia. Przygotowanie dania jest proste, a efekty z pewnością przykują uwagę każdego miłośnika kulinarnych eksperymentów.
Niepowtarzalne składniki, które pokochasz
- 200 g schabu (najlepiej z łopatki)
- 100 g ananasa (świeżego lub z puszki)
- 50 g sera żółtego (np. gouda lub mozzarella)
- 1 jajko
- 50 g bułki tartej
- 1 łyżka mąki pszennej
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie schabowego – krok po kroku
- Krok 1: Na początku dokładnie umyj schab, a następnie pokrój go na plastry o grubości około 1,5 cm. Dzięki temu mięso będzie równomiernie usmażone i soczyste. Plastry delikatnie rozbij tłuczkiem, aby stały się cieńsze.
- Krok 2: Przełóż rozbite plastry do miski i przypraw solą oraz pieprzem z obu stron. Dzięki temu mięso nabierze intensywnego smaku. Odstaw na kilka minut, aby składniki mogły się „przegryźć”.
- Krok 3: W międzyczasie, jeśli używasz świeżego ananasa, pokrój go w plastry – kilka centymetrów wystarczy, aby dodać owoce na schabowego. Ser zetrzyj na tarce lub pokrój w cienkie plasterki.
- Krok 4: Rozbij jajko w misce i dokładnie je roztrzep. W drugiej misce przygotuj bułkę tartą zmieszaną z mąką. Posmaruj każdy plaster schabu najpierw jajkiem, a następnie obtocz w bułce tartej. Upewnij się, że mięso jest dobrze pokryte, aby uzyskać złocistą skórkę.
- Krok 5: Na patelni rozgrzej odpowiednią ilość oleju na średnim ogniu. Kiedy olej będzie gorący, smaż plastry schabu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż nabiorą ładnego złotego koloru. Po usmażeniu wyjmij je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Krok 6: Na każdym usmażonym plastrze mięsa połóż plaster ananasa, a następnie dodaj starty ser. Zredukuj ogień na patelni i przykryj ją na kilka minut, aby ser mógł się rozpuścić i owoce puściły sok – to moment, gdy danie zyskuje na wyjątkowym smaku!
- Krok 7: Gotowe danie serwuj na talerzu, przyozdobione świeżą natką pietruszki. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree lub sałatka z świeżych warzyw.
Dlaczego schabowy z ananasem to więcej niż tradycyjne danie?
Dzięki tej potrawie odkrywasz nie tylko nowe smaki, ale także sposób na wprowadzenie odrobiny egzotyki do polskiej kuchni. Ananas, jako składnik, nadaje daniu świeżości i słodkości, co w połączeniu z soczystym schabem tworzy wyjątkowy duet. Jest to doskonała alternatywa dla klasycznego schabowego, który może się nieco przejadł.
Warto także zauważyć, że chińskie czy hawajskie akcenty w polskiej kuchni mogą stać się inspirującym pomysłem na obiad. Schabowy z ananasem to propozycja dla tych, którzy cenią sobie innowacje w kuchni, ale również dla tych, którzy chcą zaszaleć z tradycją.
Podsumowanie – Twój nowy ulubiony przepis na obiad
Schabowy z ananasem to danie, które może stać się nowym ulubieńcem w Twoim menu. Łatwe w przygotowaniu, smakowite i efektowne – każdy etap, od smażenia mięsa po dodanie ananasa, staje się przyjemnością. Już dziś spróbuj tego wyjątkowego połączenia smaków i zachwyć swoich bliskich!
Niezależnie od okazji, schabowy z ananasem sprawdzi się doskonale na każdym stole. Chciałbyś wersję wegetariańską? Zamień mięso na placki z ciecierzycy lub tofucznicę. Smacznego!
