Kasza gryczana to jedno z najzdrowszych dań, bogate w białko i błonnik. W połączeniu z chrupiącym boczkiem tworzy wyjątkową ucztę smaków. W tym artykule przedstawiamy przepis na pyszną kaszę gryczaną z boczkiem, który zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki:
- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 200g boczku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 szklanki wody
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny
Przygotowanie:
- Na początek, przepłucz kaszę gryczaną pod bieżącą wodą, aż woda stanie się klarowna. To pomoże pozbyć się nadmiaru skrobi, co sprawi, że kasza będzie luźniejsza.
- Następnie podsmaż boczek na patelni, aż stanie się chrupiący. Wyjmij go z patelni i odłóż na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Na tej samej patelni, w której smażyłeś boczek, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Smaż, aż zmiękną i staną się złociste.
- Dodaj przepłukaną kaszę do cebuli i czosnku. Smaż przez kilka minut, mieszając, aż kasza nabierze złotego koloru.
- Następnie wlej do garnka dwie szklanki wrzącej wody. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przykryj garnek i zmniejsz ogień. Gotuj kaszę na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż woda wchłonie się w całości.
- Po ugotowaniu, kasza gryczana powinna być miękka i sypka. Jeśli jest nadmiernie sucha, można dolać odrobinę wrzącej wody.
- Na koniec, dodaj chrupiący boczek i dokładnie wymieszaj.
