Składniki
Oto lista składników, które będziesz potrzebować do przygotowania piersi z kurczaka w galarecie:
- 4 piersi z kurczaka
- 1 marchewka, obrana i pokrojona w plastry
- 1 pietruszka, obrana i pokrojona w plastry
- 1 cebula, pokrojona w plastry
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 litr bulionu drobiowego
- 20 g żelatyny
- 4 łyżki wody
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie Kurczaka
- Piersi z kurczaka dokładnie umyj i osusz.
- Przypraw je solą i pieprzem z obu stron.
Krok 2: Gotowanie Warzyw
- W garnku zalej bulionem drobiowym.
- Dodaj marchewkę, pietruszkę, cebulę, liście laurowe i ziele angielskie.
- Zagotuj i gotuj warzywa przez około 15 minut.
Krok 3: Gotowanie Kurczaka
- W osobnym garnku zagotuj wodę.
- Wrzuć do niej piersi z kurczaka i gotuj przez 20 minut.
- Następnie wyjmij kurczaka z wody i pokrój go w plastry.
Krok 4: Galaretka
- Żelatynę namocz w 4 łyżkach wody i pozostaw na kilka minut.
- Podgrzej bulion z warzywami, aż będzie gorący, ale nie gotuj go.
- Dodaj rozpuszczoną żelatynę do gorącego bulionu i dokładnie wymieszaj.
Krok 5: Składanie Potrawy
- Na dnie foremki ułóż pokrojone piersi z kurczaka.
- Następnie delikatnie zalej je gorącym bulionem z galaretką.
Chłodzenie i Podawanie
- Wstaw potrawę do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby galaretka stężała.
- Po tym czasie wyjmij potrawę z lodówki, odwróć foremkę i delikatnie wyjmij piersi z kurczaka w galarecie.
- Podawaj na talerzu i udekoruj świeżymi ziołami.
