Zupa szczawiowa to jedno z tych dań, które przywołują wspomnienia z dzieciństwa. Jej orzeźwiający smak i przyjemnie kwaśny aromat sprawiają, że jest idealną propozycją na wiosenne dni. Połączenie świeżego szczawiu z delikatnym pasztetem dodaje zupie wyjątkowego charakteru. Dodatkowo, przygotowanie tego dania jest naprawdę proste, a efekty zachwycą zarówno domowników, jak i gości. Czas zabrać się do pracy!
Pełna lista składników na zupę szczawiową
- 500 g świeżego szczawiu
- 1 por (biała część)
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 4 jajka
- 200 g pasztetu
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Jak krok po kroku przygotować tę aromatyczną zupę?
- Krok 1: Na początek dokładnie umyj świeży szczaw. Odetnij ogonki i zostaw jedynie liście. Pokrój je na mniejsze kawałki, a potem odłóż na bok.
- Krok 2: Obierz cebulę, pora i marchewki. Cebulę drobno posiekaj, pora pokrój w cienkie plasterki, a marchewki w kostkę. Ziemniaki również obierz i pokrój w kostkę.
- Krok 3: W dużym garnku rozgrzej odrobinę oleju lub masła, a następnie zeszklij cebulę oraz pora. Gdy nabiorą złotego koloru, dodaj marchewki i ziemniaki. Smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
- Krok 4: Wlej bulion do garnka i gotuj, aż warzywa będą miękkie (około 15-20 minut). Następnie dodaj przygotowany szczaw i gotuj jeszcze przez około 5 minut.
- Krok 5: W międzyczasie ugotuj jajka na twardo. Po ugotowaniu, ostudź je, obierz ze skorupek i pokrój na ćwiartki.
- Krok 6: Na koniec zupę zmiksuj na gładką konsystencję blenderem, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać łyżkę pasztetu do zmiksowanej zupy, by nadać jej kremowego charakteru.
- Krok 7: Podawaj zupę w talerzach, dodając do każdej porcji ćwiartki jajek i plastry pasztetu. Na wierzch posyp świeżą natką pietruszki dla dekoracji.
Dlaczego warto wypróbować zupę szczawiową?
Zupa szczawiowa to nie tylko pyszne danie, ale również źródło wielu składników odżywczych. Szczaw jest bogaty w witaminę C, a także ma właściwości przeciwutleniające. Połączenie go z warzywami i jajkami sprawia, że zupa staje się pełnowartościowym posiłkiem, idealnym na każdą porę roku. Dodatkowo, pasztet wzbogaca smak i teksturę, co sprawia, że jedzenie staje się jeszcze przyjemniejsze.
Jakie są najlepsze dodatki do zupy szczawiowej?
Choć zupa szczawiowa w połączeniu z pasztetem smakuje doskonale, możesz dodać również inne komponenty, aby nadać jej unikalności. Ser feta lub twaróg to znakomite uzupełnienie, które podkreśli smak szczawiu. Dobrze komponują się również grzanki z chleba razowego lub pszennych bułeczek. Możesz także spróbować dodać różnego rodzaju przypraw, takich jak czosnek lub gałka muszkatołowa, by nadać zupie jeszcze więcej aromatu.
Czas na eksperymenty w kuchni!
Nie bój się modyfikować przepisu według własnych upodobań. Zupa szczawiowa jest na tyle uniwersalna, że możesz dodać do niej sezonowe warzywa, takie jak zielona fasolka czy cukinia, aby jeszcze bardziej wzbogacić jej smak. Próbuj różnych zestawień i znajdź swoje idealne połączenia. Gotowanie to zabawa, a odkrywanie nowych smaków to prawdziwa przyjemność!
Podsumowanie zupy szczawiowej z pasztetem
Przygotowanie zupy szczawiowej z pasztetem to świetny pomysł na sycący obiad lub zdrową kolację. Prosta w przygotowaniu, pełna smaków i wartości odżywczych zupa z pewnością zachwyci każdego. Nie czekaj dłużej, zbierz składniki i daj się ponieść kreatywności w kuchni, tworząc swoje pyszne danie!
