Pak Choi, znany również jako bok choy, to azjatycka kapusta o delikatnych liściach i chrupiących łodygach. Jest nie tylko smaczny, ale także bogaty w witaminy i minerały, co czyni go idealnym składnikiem zdrowej diety. W tym przepisie przygotujemy Pak Choi na parze, co pozwoli zachować jego wartości odżywcze, a następnie podamy go z aromatycznym dressingiem na bazie imbiru, sosu sojowego i oleju sezamowego. To danie jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale także doskonale komponuje się z innymi potrawami kuchni azjatyckiej. Jeśli szukasz lekkiej, ale sycącej przekąski lub dodatku do obiadu, ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Składniki i proporcje
- Pak Choi – 4 sztuki
- Świeży imbir – 2 cm (starty)
- Sos sojowy – 3 łyżki
- Olej sezamowy – 2 łyżki
- Ocet ryżowy – 1 łyżka
- Czosnek – 1 ząbek (drobno posiekany)
- Sezam – 1 łyżka (do posypania)
- Szczypta cukru (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Przygotowanie Pak Choi: Dokładnie umyj Pak Choi pod bieżącą wodą, usuwając ewentualne zanieczyszczenia. Odetnij końcówki łodyg, ale zachowaj liście w całości.
- Gotowanie na parze: W garnku zagotuj wodę. Umieść Pak Choi w koszyczku do gotowania na parze i gotuj przez 3-4 minuty, aż liście zmiękną, a łodygi pozostaną chrupiące.
- Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj starty imbir, sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy, posiekany czosnek i szczyptę cukru. Dokładnie połącz składniki.
- Podanie: Ułóż Pak Choi na talerzu, polej przygotowanym dressingiem i posyp sezamem. Podawaj od razu, aby zachować świeżość i aromat.
Dlaczego warto wybrać Pak Choi na parze?
Pak Choi to warzywo, które doskonale nadaje się do gotowania na parze. Ta metoda przygotowania pozwala zachować jego naturalny smak, a także cenne składniki odżywcze, takie jak witamina C, witamina K i błonnik. Dzięki temu danie jest nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Dodatek imbiru i sosu sojowego w dressingu podkreśla azjatycki charakter potrawy, a olej sezamowy nadaje jej wyjątkowego aromatu.
Jakie korzyści zdrowotne niesie Pak Choi?
Pak Choi to prawdziwa bomba witaminowa. Zawiera duże ilości witaminy A, która wspiera wzrok, oraz witaminy C, która wzmacnia odporność. Ponadto jest bogaty w wapń i żelazo, co czyni go idealnym składnikiem dla osób dbających o zdrowie kości i układu krwionośnego. Gotowanie na parze minimalizuje straty tych cennych składników, dlatego warto wybierać tę metodę przygotowania.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania na parze: 3-4 minuty
Porcje: 2-3 osoby
Stopień trudności: łatwy
Jak podawać Pak Choi na parze?
Pak Choi na parze z imbirowym dressingiem można podawać jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do dań głównych, takich jak ryż, makaron czy tofu. To danie doskonale komponuje się również z grillowanym mięsem lub rybą. Jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz posypać Pak Choi świeżą kolendrą lub posiekaną cebulką dymką.
Przygotowanie Pak Choi na parze z imbirowym dressingiem to prosty sposób na wprowadzenie do swojej diety zdrowych i smacznych składników. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym połączeniem smaków!