Gotowane pomidory to danie, które zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. To idealna propozycja dla osób, które szukają lekkiego, ale sycącego posiłku. Pomidory są bogate w witaminy, takie jak witamina C i likopen, które wspierają odporność i zdrowie serca. Gotowanie pomidorów wydobywa z nich głęboki smak, a dodatek aromatycznych ziół i przypraw sprawia, że danie staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia.
Przygotowanie tego dania jest niezwykle proste i nie wymaga wiele czasu. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Gotowane pomidory można podawać jako samodzielne danie, dodatek do makaronu, ryżu lub pieczywa. To także świetna baza do sosów i zup. Jeśli szukasz pomysłu na szybki i zdrowy posiłek, ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Składniki i proporcje
- 6 dużych, dojrzałych pomidorów – 1 kg
- 2 ząbki czosnku – 10 g
- 1 cebula – 100 g
- 2 łyżki oliwy z oliwek – 30 ml
- 1 łyżeczka suszonego oregano – 5 g
- 1 łyżeczka suszonej bazylii – 5 g
- Sól i pieprz – do smaku
- Świeża natka pietruszki – do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pomidorów: Pomidory umyj, a następnie zanurz na 30 sekund we wrzącej wodzie. Wyjmij je i obierz ze skórki. Pokrój pomidory na ćwiartki, usuwając twarde części przy szypułce.
- Przygotowanie warzyw: Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
- Smażenie cebuli i czosnku: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż się zeszkli. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
- Gotowanie pomidorów: Do patelni dodaj pokrojone pomidory, oregano i bazylię. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż pomidory zmiękną i zaczną się rozpadać.
- Podawanie: Gotowe pomidory przełóż na talerze, posyp świeżą natką pietruszki i podawaj na ciepło.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Łączny czas: 30 minut
Porcje: 4 osoby
Dlaczego warto spróbować gotowanych pomidorów?
Gotowane pomidory to danie, które łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. To idealna propozycja dla osób, które chcą jeść zdrowo, ale nie mają czasu na skomplikowane przepisy. Pomidory są bogate w likopen, który jest silnym przeciwutleniaczem, wspierającym zdrowie serca i układu odpornościowego. Gotowanie pomidorów zwiększa przyswajalność likopenu, co czyni to danie jeszcze bardziej wartościowym.
Dodatek aromatycznych ziół, takich jak oregano i bazylia, nadaje daniu wyjątkowego charakteru. Możesz również eksperymentować z innymi przyprawami, dostosowując smak do swoich preferencji. Gotowane pomidory są uniwersalne – możesz je podawać jako główne danie, dodatek do makaronu lub bazę do sosów. To danie, które z pewnością zaskoczy Cię swoim smakiem i prostotą!
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, możesz dodać do niego cukinię, paprykę lub bakłażana. Warzywa te doskonale komponują się z pomidorami i wzbogacają danie o dodatkowe wartości odżywcze. Możesz również dodać odrobinę śmietany lub sera feta, aby danie stało się bardziej kremowe i wyraziste w smaku.
Gotowane pomidory można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Możesz je również zamrozić i wykorzystać jako bazę do sosów lub zup. To danie, które z pewnością znajdzie stałe miejsce w Twoim menu!