Skorupki nadziewane to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania i wyjątkowy smak. To idealna propozycja na obiad lub kolację, która zaskoczy Twoich gości i domowników. Skorupki, czyli małe muszelki makaronowe, wypełnione są aromatycznym farszem mięsnym lub warzywnym, a następnie zapiekane z sosem pomidorowym i serem. Efekt? Chrupiąca wierzch i miękkie, soczyste wnętrze, które rozpływa się w ustach.
Przygotowanie skorupek nadziewanych nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina czasu, aby stworzyć danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym artykule krok po kroku pokażemy, jak przygotować to pyszne danie, aby stało się hitem Twojego stołu.
Składniki i proporcje
- Skorupki makaronowe – 250 g
- Mielone mięso (wołowe lub wieprzowe) – 300 g
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Koncentrat pomidorowy – 2 łyżki
- Śmietana 18% – 100 ml
- Ser żółty – 100 g
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Sól, pieprz, papryka słodka – do smaku
- Świeża bazylia – do dekoracji
Sposób przygotowania
- Gotowanie makaronu: Skorupki ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie farszu: Na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zrumieni. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Wymieszaj z koncentratem pomidorowym i śmietaną.
- Nadziewanie skorupek: Ostrożnie napełnij skorupki farszem, układając je w naczyniu żaroodpornym.
- Zapiekanie: Skorupki posyp startym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20-25 minut, aż ser się roztopi i zrumieni.
- Podawanie: Danie udekoruj świeżą bazylią i podawaj na gorąco.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 20 minut
Czas pieczenia: 20-25 minut
Temperatura pieczenia: 180°C
Porcje: 4 osoby
Dlaczego warto spróbować skorupek nadziewanych?
Skorupki nadziewane to danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowany smak. Jest idealne na rodzinny obiad, a także na spotkania z przyjaciółmi. Możesz je przygotować z różnymi farszami, dostosowując je do swoich preferencji. To także świetny sposób na wykorzystanie resztek mięsa lub warzyw, które masz w lodówce.
Dodatkowo, skorupki nadziewane są sycące i bogate w białko, dzięki czemu zaspokoją głód nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ich przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich.
Porady i wskazówki
Aby skorupki nadziewane były jeszcze smaczniejsze, możesz dodać do farszu startą marchewkę lub cukinię. To nie tylko wzbogaci smak, ale także sprawi, że danie będzie bardziej lekkostrawne. Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj odrobinę chili lub pieprzu cayenne do farszu.
Pamiętaj, aby nie gotować makaronu zbyt długo, ponieważ podczas zapiekania może stać się zbyt miękki. Skorupki powinny być al dente, aby zachowały swój kształt i chrupkość.
Podsumowanie
Skorupki nadziewane to danie, które z pewnością zagości na Twoim stole na dłużej. Ich przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyca smakiem i wyglądem. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego. Smacznego!