Bakłażan dostarcza 26 kcal (kalorii) oraz zawiera 1,1 g białka, 0,1 g tłuszczu, 0,0 g węglowodanów i 3,8 g błonnika.
Tabela wartości odżywczych:
| Wartość energetyczna | 26 kcal |
|---|---|
| Białko | 1,1 g |
| Tłuszcz | 0,1 g |
| Węglowodany | 0,0 g |
| Błonnik | 3,8 g |
Bakłażan, znany również jako „królowa warzyw„, jest nie tylko smacznym dodatkiem do wielu potraw, ale także bogatym źródłem składników odżywczych. W niniejszym artykule omówimy wartości odżywcze bakłażana, w tym ilość kalorii oraz korzyści zdrowotne wynikające z jego spożycia.
Ile kalorii ma bakłażan?
Bakłażan jest niskokaloryczną warzywem, co czyni go doskonałym wyborem dla osób dbających o linię i zdrową dietę. W 100 gramach surowego bakłażana znajduje się zaledwie około 25 kalorii, co oznacza, że można go spożywać bez obaw o nadmierny przyrost masy ciała.
Składniki odżywcze bakłażana
Bakłażan jest bogatym źródłem wielu składników odżywczych niezbędnych dla zachowania zdrowia. Poniżej przedstawiamy główne składniki odżywcze bakłażana:
Błonnik
Bakłażan zawiera znaczną ilość błonnika, który odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu prawidłowej funkcji układu pokarmowego. Spożycie wystarczającej ilości błonnika może przyczynić się do regulacji poziomu cholesterolu we krwi oraz zapobiegać zaparciom.
Witaminy i minerały
Bakłażan jest źródłem witamin z grupy B, takich jak witamina B6, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz produkcji czerwonych krwinek. Ponadto, bakłażan zawiera także minerały takie jak potas, który pomaga w utrzymaniu równowagi elektrolitowej organizmu.
Przeciwutleniacze
Bakłażan jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak antocyjany, które mogą pomóc w zwalczaniu wolnych rodników i zapobiegać uszkodzeniom komórek oraz przeciwdziałać procesom starzenia.
Korzyści zdrowotne spożycia bakłażana
Spożywanie bakłażana może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, w tym:
- Obniżenie poziomu cholesterolu: Dzięki zawartości błonnika bakłażan może przyczynić się do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu (LDL) we krwi, co zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
- Poprawa trawienia: Błonnik zawarty w bakłażanie pomaga w utrzymaniu prawidłowej perystaltyki jelit, co sprzyja lepszemu trawieniu i zapobiega zaparciom.
- Ochrona przed chorobami serca: Regularne spożywanie bakłażana może korzystnie wpłynąć na zdrowie serca dzięki zawartości przeciwutleniaczy, które mogą chronić komórki przed uszkodzeniami.
Podsumowując, bakłażan jest nie tylko smacznym dodatkiem do potraw, ale także wartościowym źródłem składników odżywczych, które mogą przynieść liczne korzyści dla zdrowia. Włączenie bakłażana do codziennej diety może przyczynić się do poprawy ogólnej kondycji organizmu oraz zachowania zdrowego stylu życia.
