Cielęcina, Polędwica Wołowa, Mięso Chude I Tłuste, Po Upieczeniu dostarcza w 100 g 202 kcal (kalorii) oraz zawiera 25.14 g białka, 10.45 g tłuszczu, 0 g węglowodanów – zobacz resztę poniżej w tabeli wartości odżywczych
Tabela wartości odżywczych:
Kategoria: Jagnięcina, cielęcina, dziczyzna
| Wartość energetyczna | w 100 g – 202 kcal |
|---|---|
| Białko | 25.14 g |
| Tłuszcz | 10.45 g |
| Węglowodany | 0 g |
| Cukry | – |
| Fruktoza | – |
Polędwica wołowa to jedno z najpopularniejszych mięs, które cieszy się ogromną popularnością ze względu na swoje walory smakowe i wartości odżywcze. W naszym artykule dokładnie omówimy kaloryczność oraz wartości odżywcze polędwicy wołowej, zarówno przed jak i po upieczeniu.
Czym jest polędwica wołowa?
Polędwica wołowa to mięso pochodzące z mięśnia lędźwiowego bydła. Jest to część mięsa charakteryzująca się niską zawartością tłuszczu oraz wysoką wartością białka. Polędwica wołowa jest często wybierana przez osoby dbające o dietę ze względu na swoje właściwości odżywcze.
Wartości odżywcze polędwicy wołowej przed upieczeniem
Przed upieczeniem, polędwica wołowa zawiera określoną ilość składników odżywczych, które są istotne dla naszego organizmu. Poniżej przedstawiamy wartości odżywcze polędwicy wołowej na 100g surowego mięsa:
- Kalorie: 112 kcal
- Białko: 21 g
- Tłuszcz: 3 g
- Żelazo: 2 mg
- Witamina B12: 1 µg
Wartości odżywcze polędwicy wołowej po upieczeniu
Po upieczeniu, wartości odżywcze polędwicy wołowej mogą nieco się zmienić ze względu na utratę wilgoci oraz zmiany chemiczne zachodzące podczas procesu gotowania. Poniżej przedstawiamy orientacyjne wartości odżywcze polędwicy wołowej na 100g upieczonego mięsa:
- Kalorie: 172 kcal
- Białko: 30 g
- Tłuszcz: 6 g
- Żelazo: 3 mg
- Witamina B12: 1,5 µg
Porównanie kaloryczności polędwicy wołowej przed i po upieczeniu
Podczas procesu upieczenia, mięso traci wodę, co skutkuje wzrostem koncentracji składników odżywczych na jednostkę masy. Dlatego też, kaloryczność polędwicy wołowej po upieczeniu jest nieco wyższa niż przed upieczeniem. Jednak warto zauważyć, że różnica ta nie jest znacząca i polędwica wołowa nadal pozostaje niskokalorycznym źródłem wysokiej jakości białka.
Podsumowanie
Polędwica wołowa to doskonały wybór dla osób dbających o zdrową i zrównoważoną dietę. Zarówno przed jak i po upieczeniu, dostarcza ona cennych składników odżywczych, takich jak wysokiej jakości białko, żelazo i witamina B12. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu, polędwica wołowa może być również stosowana w diecie redukcyjnej lub jako element diety dla osób aktywnych fizycznie.
