Kromka chleba żytniego razowego dostarcza 227 kcal (kalorii) oraz zawiera 6,3 g białka, 1,7 g tłuszczu, 0,3 g węglowodanów i 42,9 g błonnika.
Tabela wartości odżywczych:
| Wartość energetyczna | 227 kcal |
|---|---|
| Białko | 6,3 g |
| Tłuszcz | 1,7 g |
| Węglowodany | 0,3 g |
| Błonnik | 42,9 g |
Chleb żytni razowy to popularny wybór wśród osób dbających o zdrowe odżywianie. Przyjrzyjmy się bliżej jego wartościom odżywczym i kaloryczności.
Ile kalorii ma kromka chleba żytniego razowego?
Przeciętna kromka chleba żytniego razowego (ok. 35-40 g) zawiera:
- 80-90 kcal
Dokładna wartość może się różnić w zależności od konkretnej receptury i wielkości kromki.
Makroskładniki w chlebie żytnim razowym
Węglowodany
Głównym składnikiem chleba żytniego razowego są węglowodany:
- 15-18 g węglowodanów na kromkę
Większość to węglowodany złożone, które zapewniają długotrwałe uczucie sytości.
Błonnik
Chleb żytni razowy jest cennym źródłem błonnika:
- 2-3 g błonnika na kromkę
Błonnik wspomaga pracę układu pokarmowego i pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu.
Białko
Jedna kromka chleba żytniego razowego zawiera:
- 2-3 g białka
Tłuszcze
Zawartość tłuszczu jest niska:
- 0,5-1 g tłuszczu na kromkę
Mikroskładniki w chlebie żytnim razowym
Chleb żytni razowy zawiera również cenne mikroskładniki:
- Magnez: ok. 20-25 mg na kromkę
- Żelazo: ok. 0,5-1 mg na kromkę
- Cynk: ok. 0,3-0,5 mg na kromkę
- Witaminy z grupy B, szczególnie B1, B3 i B6
Indeks glikemiczny
Chleb żytni razowy ma niższy indeks glikemiczny (IG) niż chleb pszenny:
- IG chleba żytniego razowego: 50-65
Niższy IG oznacza, że chleb ten powoduje wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi.
Zalety chleba żytniego razowego
- Bogactwo błonnika
- Niższy indeks glikemiczny
- Zawartość cennych mikroelementów
- Długotrwałe uczucie sytości
Porównanie z innymi rodzajami chleba
W porównaniu z chlebem pszennym, chleb żytni razowy zawiera:
- Więcej błonnika
- Mniej kalorii
- Więcej składników mineralnych
- Niższy indeks glikemiczny
Podsumowanie
Kromka chleba żytniego razowego to wartościowy element zdrowej diety. Mimo że nie jest nisko kaloryczna, dostarcza cennych składników odżywczych, w tym błonnika i mikroelementów. Jej niższy indeks glikemiczny sprawia, że jest dobrym wyborem dla osób dbających o stabilny poziom cukru we krwi.
