Łyżeczka bezjajecznego majonezu dostarcza 485 kcal (kalorii) oraz zawiera 1,1 g białka, 50,1 g tłuszczu, 7,2 g węglowodanów i 0,0 g błonnika.
Tabela wartości odżywczych:
| Wartość energetyczna | 485 kcal |
|---|---|
| Białko | 1,1 g |
| Tłuszcz | 50,1 g |
| Węglowodany | 7,2 g |
| Błonnik | 0,0 g |
Majonez bezjajeczny to popularny składnik, który często znajduje zastosowanie w kuchni, zarówno w domowych przepisach, jak i w produktach spożywczych dostępnych na rynku. W niniejszym artykule omówimy wartości odżywcze oraz kaloryczne majonezu bezjajecznego, abyś mógł świadomie wybierać produkty spożywcze zgodnie z własnymi potrzebami żywieniowymi.
Składniki majonezu bezjajecznego
Majonez bezjajeczny, w przeciwieństwie do tradycyjnego majonezu, nie zawiera jajek, co czyni go odpowiednim wyborem dla osób unikających produktów pochodzenia zwierzęcego lub borykających się z nietolerancją pokarmową. Główne składniki majonezu bezjajecznego to:
- Olej roślinny: głównym składnikiem tłuszczowym jest olej roślinny, najczęściej olej słonecznikowy lub rzepakowy.
- Ocet lub sok cytrynowy: dodaje się je w celu nadania majonezowi charakterystycznego kwaśnego smaku.
- Musztarda: pomaga w emulgacji składników oraz dodaje głębi smaku.
- Przyprawy i inne dodatki: mogą to być np. sól, pieprz, cukier, zioła czy przyprawy aromatyczne.
Wartości odżywcze majonezu bezjajecznego
Kalorie
Kaloryczność majonezu bezjajecznego zależy głównie od zawartości tłuszczu. Przyjrzyjmy się bliżej:
- Tłuszcz: Majonez bezjajeczny zawiera około 10-12 gramów tłuszczu w jednej łyżeczce (15g). Przyjmując, że 1 gram tłuszczu dostarcza 9 kalorii, oznacza to, że jedna łyżeczka majonezu bezjajecznego dostarcza około 90-108 kalorii.
- Węglowodany: Zawartość węglowodanów w majonezie bezjajecznym jest minimalna i wynosi zazwyczaj mniej niż 1 gram w jednej łyżeczce.
- Białko: Majonez bezjajeczny zawiera bardzo niewielką ilość białka, zazwyczaj mniej niż 1 gram w jednej łyżeczce.
Wartości odżywcze
Ponadto, majonez bezjajeczny może dostarczać pewne składniki odżywcze, takie jak:
- Witamina E: Olej roślinny, będący głównym składnikiem majonezu bezjajecznego, jest bogatym źródłem witaminy E, która działa jako silny antyoksydant, chroniący komórki przed uszkodzeniami.
- Kwas tłuszczowy omega-3: Niektóre rodzaje oleju roślinnego używanego w produkcji majonezu bezjajecznego mogą zawierać niewielkie ilości kwasu tłuszczowego omega-3, który jest korzystny dla zdrowia serca.
- Cholesterol: Ponieważ majonez bezjajeczny nie zawiera jajek, jest również pozbawiony cholesterolu, co może być korzystne dla osób dbających o zdrowie serca.
