Porcja jogurtu sojowego, naturalnego dostarcza 50 kcal (kalorii) oraz zawiera 4,7 g białka, 2,6 g tłuszczu, 0,4 g węglowodanów i 1,6 g błonnika.
Tabela wartości odżywczych:
| Wartość energetyczna | 50 kcal |
|---|---|
| Białko | 4,7 g |
| Tłuszcz | 2,6 g |
| Węglowodany | 0,4 g |
| Błonnik | 1,6 g |
Jogurt sojowy to popularny zamiennik dla osób unikających produktów mlecznych z powodu nietolerancji laktozy, alergii na białko mleka krowiego lub wyboru diety roślinnej. W niniejszym artykule omówimy wartości odżywcze i kaloryczność jogurtu sojowego, abyś mógł/a świadomie włączyć ten produkt do swojej diety.
Składniki jogurtu sojowego
Jogurt sojowy jest produktem roślinnym otrzymywanym z fermentacji mleka sojowego. Główne składniki jogurtu sojowego to:
- Mleko sojowe: Zasadniczym składnikiem jogurtu sojowego jest mleko sojowe, które jest bogatym źródłem białka roślinnego oraz niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych.
- Kultury bakterii: Podobnie jak w przypadku jogurtu mlecznego, do produkcji jogurtu sojowego dodaje się żywe kultury bakterii, które odpowiadają za proces fermentacji i nadają charakterystyczny smak oraz konsystencję produktowi.
Wartości odżywcze jogurtu sojowego
Jogurt sojowy jest bogatym źródłem składników odżywczych niezbędnych dla zdrowia. Oto główne wartości odżywcze jogurtu sojowego:
- Białko: Jogurt sojowy dostarcza wysokowartościowego białka roślinnego, które jest istotne dla budowy i regeneracji tkanek w organizmie.
- Wapń: Wiele jogurtów sojowych jest wzbogacanych w wapń, co może być korzystne dla zdrowia kości.
- Witaminy i minerały: Jogurt sojowy może być źródłem witaminy D, witamin z grupy B oraz innych składników mineralnych, które są istotne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Kaloryczność jogurtu sojowego
Kaloryczność jogurtu sojowego zależy głównie od zawartości tłuszczu oraz dodanych słodzików lub innych dodatków. Przeciętna porcja jogurtu sojowego o objętości 100g może mieć około 50-70 kcal, jednak warto zwrócić uwagę na etykietę produktu, aby poznać dokładną zawartość kalorii.
Jak włączyć jogurt sojowy do diety?
Jogurt sojowy może być spożywany na wiele różnych sposobów. Możesz spożywać go na śniadanie z dodatkiem świeżych owoców i musli, dodawać do koktajli, zup, czy też używać jako składnika sosów czy dipów. Ważne jest jednak, aby wybierać jogurty sojowe o jak najniższej zawartości cukru oraz unikać tych, które zawierają sztuczne dodatki.
