Składniki
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:
- 1 kg kapusty kiszonej
- 4-5 duże ziemniaki
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 por
- 3-4 kawałki boczku
- 2 kiełbaski wiejskie
- 2-3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie składników
- Zaczynamy od przygotowania składników. Kapustę kiszoną dokładnie płuczemy, aby pozbyć się nadmiaru soli, a następnie drobno ją kroimy.
- Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Cebule, marchewki i pora również siekamy drobno.
- Boczek kroimy w kostkę, a kiełbaski w plastry.
Krok 2: Gotowanie zupy
- W dużym garnku rozgrzewamy odrobinę oleju i wrzucamy kawałki boczku. Smażymy, aż będą złociste i pachnące.
- Następnie dodajemy cebulę, marchewkę i pora. Smażymy je razem aż do momentu, kiedy cebula się zeszkli.
- Dodajemy kapustę kiszoną i mieszamy. Dusimy wszystkie składniki przez kilka minut.
- Następnie wkładamy kiełbaski i smażymy je razem z warzywami przez kilka minut, aż nabiorą pięknej barwy.
- Dodajemy ziemniaki, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Całość zalewamy wodą tak, aby wszystkie składniki były przykryte.
- Gotujemy zupę na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a smaki dokładnie się połączą.
