Przepis: Barszcz moskiewski z królika
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 30min.
Czas przygotowania: 90 min.
Jak przygotowaćBarszcz moskiewski z królika ?
Buraki i cebule obrać, pokroić w talarki, zalać wodą. Dodać sok z cytryny, sól, pieprz i pokrojoną w kostkę słoninę. Gotować 8 minut. Ostudzić, wywar zlać. Udusić na maśle mięso, jarzyny zetrzeć drobno na tarce, a kapustę posiekać. Włożyć do garnka, zalać małą ilością wody, dodać zawartość rondla. Gotować 30 minut. Wyjąć mięso, odrzucić kości, pokroić w kostkę. Połączyć wywar jarzynowy z ostudzonym wywarem z buraków, włożyć mięso, zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
