Przepis: Kawa parzona po turecku
Ile porcji: 2
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Jak przygotowaćKawa parzona po turecku ?
Kawę zmielić bardzo dokładnie na pył” wsypać do tygielka (specjalny mały wysoki rondelek zwężający się ku górze, zakończony wydłużonym uchwytem), wymieszać z cukrem i zalać wrzącą wodą. Ogrzewać na małym ogniu, najlepiej ustawiając naczynie na płytce ochronnej. Napój powinien trzykrotnie „podnieść się” do góry; po każdym „podniesieniu się” na moment zdjąć tygielek z palnika, gdyż kawa nie może się zagotować. Naczynie z kawą na chwilę przykryć. Nalewać do filiżanek.
