Przepis: Limonkowy tażin
Ile porcji: 3
Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.
Jak przyrządzić Limonkowy tażin?
Rybę oprawioną pokroić na filety. Czosnek zgnieść, korzenie kolendry, kminek, imbir, sól utrzeć na gładką pastę. Dodać pomidory, sok i skórkę z limonki i wino. Rybę polać marynatą i odstawić na 10 minut.
Rozgrzać oliwę w rondlu, włożyć rybę razem z marynatą, dodać ciecierzycę. Całość dusić na małym ogniu przez 15 minut, ciągle polewając sosem. Odwrócić rybę w połowie gotowania na drugą stronę.
Doprawić do smaku solą i pieprzem, udekorować natką pietruszki i kolendrą i usmażoną cebulką.
