Przepis: Wątróbki w winnym sosie
Ile porcji: 6
Łączny czas przyrzadzenia: 20min.
Czas przygotowania: 20 min.
Jak przyrządzić Wątróbki w winnym sosie?
Wątrobę pokrajać w cienkie plastry, obtoczyć w mące i smażyć na oleju (najwyżej 4 – 5 min.), posolić, dodać pieprz, przykryć i trzymać w cieple. Na tej samej patelni przesmażyć pokrajaną w plasterki cebulę i drobno pokrajaną szynkę. Gdy cebula się zrumieni, dodać wino, wymieszać i gotować, aby wino zredukować do minimum. Polać wątróbkę i podawać. Przepis pochodzi z książki Pt. Kuchnia włoska” autorstwa Pani Marii Iwaszkiewicz i Pana Stanisława Włodka.
