Wen Szan Ci Ting to niezwykle smaczne danie, które z pewnością zyska uznanie wśród miłośników kurczaka. Wyjątkowe połączenie smaków i aromatów sprawia, że każda porcja tej potrawy to uczta dla zmysłów. Kurczak, obtoczony w delikatnym sosie i panierce z jajka, zyskuje chrupiącą teksturę oraz intensywny smak. W tym przepisie pokażę Ci, jak stworzyć Wen Szan Ci Ting w domowym zaciszu, aby zachwycić rodzinu i przyjaciół. Zapraszam do kuchni!
Pełna lista składników do Wen Szan Ci Ting
- 300 g kawałków kurczaka (piersi lub udka)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- olej do smażenia
Przygotowanie soczystego kurczaka w pysznej panierce
- Krok 1: Na początek przygotuj mięso. Kawałki kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki, o grubości około 3 cm, co zapewni równomierne smażenie.
- Krok 2: W misce połącz sos sojowy i miód, a następnie dodaj pokrojone kawałki kurczaka. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek mięsa był pokryty mieszanką. Odstaw na co najmniej 30 minut do lodówki, aby kurczak nasiąknął aromatem.
Tworzenie idealnej panierki dla doskonałego smaku
- Krok 3: Przygotuj strefę do panierowania. W jednej misce wbij jajka i roztrzep je widelcem. W drugiej misce wymieszaj mąkę z solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. W trzeciej misce umieść bułkę tartą. Przygotuj miejsce na smażenie, aby wszystko było pod ręką.
- Krok 4: Każdy kawałek zamocz w mące, a następnie w jajku. Na końcu obtocz go w bułce tartej, dociskając, aby panierka lepiej przylegała. Odkładaj przygotowane kawałki na talerz.
Techniki smażenia dla idealnej chrupkości i smaku
- Krok 5: W głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Sprawdź, czy jest wystarczająco gorący, wrzucając mały kawałek bułki tartej – jeśli od razu zacznie skwierczeć, to dobry znak. Następnie wkładaj kawałki kurczaka, nie zatłaczaj patelni.
- Krok 6: Smaż kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż panierka będzie złocista i chrupiąca, a mięso w środku dobrze ugotowane. Po usmażeniu wyjmuj kawałki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Serwowanie Wen Szan Ci Ting z nutą kreatywności
Wen Szan Ci Ting najlepiej podawać na ciepło, jako główne danie lub przekąskę. Możesz je serwować z sosem słodko-kwaśnym lub ulubionym sosem sojowym. Dodatkowo, warto wzbogacić talerz o świeże warzywa, takie jak starta marchewka, ogórek czy kapusta, co doda nie tylko koloru, ale i chrupkości do dania.
Jeśli chcesz nadać swojej potrawie jeszcze więcej charakteru, zrób domowy sos czosnkowy lub jogurtowy, który świetnie zbalansuje smaki. Naprawdę warto spróbować tego przepisu i odkryć, jak łatwo można przygotować pyszne, domowe danie, które zachwyci każdego.