Przepis na Chilijski melon

Chilijski melon

Ile porcji: 4

Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.

Jak przyrządzić Chilijski melon?

Melon schłodzić, przeciąć na pół, wydrążyć pestki. Z połowy melona wyciąć łyżeczką kulki lub pokroić w kostki, włożyć do salaterki, przykryć i wstawić do lodówki. Pozostały miąższ drobno pokroić, włożyć do rondla, zalać wodą i gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 10 min. Drobno posiekany czosnek utrzeć z solą, pieprzem, sosem tabasco, dokładnie wymieszać z sokiem z cytryny, olejem i siekanymi migdałami. Wywar z melona przetrzeć przez sito, wymieszać z winem i pastą czosnkową, wlać do garnka, mocno schłodzić. Podawać ze schłodzonymi kulkami i kostkami lodu ananasowego.