Przepis na Minestrone Toscano Leonarda da Vinci

Minestrone Toscano Leonarda da Vinci

Ile porcji: 4

Łączny czas przyrzadzenia: 1dni
Czas przygotowania: 1 dni

Jak przyrządzić Minestrone Toscano Leonarda da Vinci?

W garnku zagotować wodę, wrzucić fasolę i gotować 2 godziny. Połowę fasoli wyjąć z wody i przetrzeć przez sito trzymane nad garnkiem. Nakryć garnek i odstawić.

W dużym rondlu rozgrzać oliwę i przez minutę smażyć na niej posiekaną cebulę, czosnek na średnim ogniu. Rozprowadzić przecier pomidorowy 1 łyżeczką wody i wlać do rondla.

Dodać pozostałe posiekane składniki wraz z ugotowaną fasolą i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem jeszcze 30 minut.