Przepis: Farsz do tortellini z ricottą i szpinakiem
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Jak przyrządzić Farsz do tortellini z ricottą i szpinakiem?
Umyć szpinak, odgotować w wodzie solonej, odcedzić i odcisnąć. Szpinak przetrzeć razem z ricottą przez sito (ja szpinak mielę w mikserze). Na patelni rozpuścić troszkę masła, i dodać szpinak z ricottą, chwileczkę podsmażyć, wyłączyć, dodać parmezan, gałkę, jajko, sól i wymieszać dobrze. Tym farszem nadziewać ravioli, tortellini itp.
