Przepis: Makaron z warzywami fit
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.
Jak przyrządzić Makaron z warzywami fit?
Pomidory ponacinać i sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić (bez gniazd nasiennych). Cebulę, cukinię, groszek, seler naciowy, szparagi, umyć i pokroić. Szparagi i cukinię obgotować obgotować przez 5 min i odsączyć.
Seler, cebulę, pomidory i bazylię dusić przez chwilę na oliwie. Dodać szparagi, groszek, cukinię, wlać olet balsamiczny, bulion warzywny oraz sok z cytryny. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dusić ok 6 min.
Dodać ok 4 dag parmezanu. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odsączyć. Podać z warzywami i posypać parmezanem.
