Naleśniki to jedno z tych dań, które możemy przygotować na wiele sposobów. Dziś chcę Ci pokazać, jak zrobić wyjątkowe naleśniki panierowane, które z pewnością zaskoczą Twoich bliskich. Połączenie delikatnego nadzienia z grzybami i serem, które następnie obtaczamy i smażymy na złoty kolor, to prawdziwa uczta dla zmysłów. Dzięki prostym składnikom i łatwym krokom to danie może stać się ulubionym w Twoim domu!
Pełna lista składników do smakowitych naleśników
- mąka pszenna – 200g
- mleko – 500ml
- jajka – 2 sztuki
- grzyby (np. pieczarki) – 300g
- ser żółty – 150g
- kapusta – 200g (świeża lub kiszona)
- śmietana – 200ml
- bukiet przypraw (sól, pieprz, zioła) – według smaku
- bułka tarta – do panierowania
- olej do smażenia – 150ml
Przygotowanie wyjątkowego nadzienia do naleśników
Zacznij od przygotowania nadzienia. Grzyby dokładnie umyj i pokrój na drobne kawałki. Na patelni rozgrzej nieco oleju, a następnie dodaj pokrojone grzyby. Smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż zmiękną i odparują nadmiar wody. W międzyczasie, drobno posiekaj kapustę i podduś ją na osobnej patelni, aż zmięknie. Możesz dodać trochę soli i pieprzu dla smaku.
Gdy grzyby i kapusta będą gotowe, połącz je w jednej misce. Dodaj starty ser żółty i wymieszaj wszystko tak, aby składniki równomiernie się połączyły. Tak przygotowane nadzienie jest gotowe do umieszczenia w naleśnikach.
Jak stworzyć idealne naleśniki do panierowania
Teraz czas na przygotowanie samej bazy, czyli ciasta naleśnikowego. W dużej misce wymieszaj mąkę przy użyciu miksera lub trzepaczki, a następnie dodaj mleko oraz jajka. Mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję bez grudek. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz dodać więcej mleka. Pozwól mu odpocząć przez około 15 minut. W tym czasie możesz przygotować składniki do panierowania.
W osobnym naczyniu umieść bułkę tartą. Gdy ciasto jest gotowe, rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju. Wlej ciasto, formując okrągłe naleśniki, i smaż na złoty kolor z obu stron. Powtórz ten krok, aż wszystkie naleśniki będą usmażone.
Panierowanie i smażenie – krok po kroku
Kiedy już masz usmażone naleśniki, możesz przejść do najciekawszej części – panierowania. Na każdy naleśnik nałóż łyżkę nadzienia, a następnie zwiń go w rulon. Następnie obtocz każdy naleśnik w bułce tartej, aby nadać mu chrupiącą skórkę. Użyj więcej bułki tartej, jeśli to konieczne.
Na patelni rozgrzej większą ilość oleju, aby zanurzyć naleśniki na chwilę. Smaż je po kilka minut z każdej strony, aż będą pięknie złociste. Pamiętaj, aby nie przeładować patelni, by panierka mogła równomiernie się usmażyć.
Jak podawać panierowane naleśniki z dodatkami
Podane naleśniki najlepiej serwować na ciepło, z dodatkiem śmietany lub ulubionych sosów. Możesz również posypać je świeżymi ziołami dla dodatkowego smaku. Jeśli masz ochotę na bardziej wyrazisty smak, polecam dodać sos grzybowy lub czosnkowy. Naleśniki panierowane są idealne jako przystawka, danie główne lub przekąska na imprezę!
Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z rodziną i przyjaciółmi. Każdy z pewnością będzie zachwycony smakiem i różnorodnością tych chrupiących naleśników!
