Naleśniki z grzybkami w sosie to klasyczne danie, które znalazło swoje miejsce na polskich stołach. Ich delikatne ciasto w połączeniu z aromatycznymi pieczarkami i sosem sprawia, że są niezwykle smakowite i sycące. Idealne na obiad, kolację czy nawet na wyjątkowe okazje, zadowolą zarówno miłośników grzybów, jak i tych, którzy cenią sobie różnorodność w kuchni. Dodatkowo, mogą być podawane zarówno na słono, jak i na słodko – w zależności od preferencji. Przygotowanie tego dania zajmie niewiele czasu, a proces kulinarny dostarczy wiele radości. Zapraszam do zapoznania się z przepisem!
Odkryj smaki, które uwodzą: Jakie składniki są potrzebne?
- Mąka pszenna – 250 g
- Mleko – 500 ml
- Jajka – 2 sztuki
- Pieczarki – 300 g
- Cebula – 1 sztuka
- Masło – 50 g
- Śmietana 18% – 100 ml
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Gałka muszkatołowa – szczypta
- Schab (opcjonalnie) – 200 g
- Oliwa z oliwek – do smażenia
Przygotowanie idealnego ciasta naleśnikowego – krok po kroku
- Krok 1: W dużej misce połącz mąkę, mleko oraz jajka. Mieszaj składniki do uzyskania gładkiej konsystencji, eliminując wszelkie grudki. Możesz użyć miksera, co ułatwi ten proces.
- Krok 2: Do ciasta dodaj szczyptę soli oraz gałki muszkatołowej, mieszając ponownie. Odstawą ciasto na 30 minut, aby odpoczęło – dzięki temu naleśniki będą bardziej delikatne.
Aromatyczne nadzienie z pieczarek z dodatkiem schabu
- Krok 3: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją na złocisty kolor. Następnie dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż będą miękkie i odparują nadmiar wody.
- Krok 4: Jeśli decydujesz się na dodatek schabu, pokrój go w kostkę i dodaj do pieczarek oraz cebuli. Smaż do momentu, aż mięso będzie dobrze usmażone. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Krok 5: Zdejmij patelnię z ognia, a następnie dodaj śmietanę, mieszając dokładnie, aby połączyła się z pozostałymi składnikami. Gotowe nadzienie odstaw na bok.
Smażenie idealnych naleśników – jak uzyskać złotą skórkę?
- Krok 6: Na dobrze rozgrzanej patelni, na której wcześniej rozpuszczono masło, wylej niewielką porcję ciasta, rozprowadzając je równomiernie po całej powierzchni. Smaż przez około 1-2 minuty, aż naleśnik lekko się zrumieni. Obróć na drugą stronę i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
- Krok 7: Gotowe naleśniki odkładaj na talerz, a następnie napełniaj je przygotowanym nadzieniem z pieczarek oraz schabu. Złóż je na pół lub zwiń w rulon.
Jak zabłysnąć w kuchni? Rola sosu w daniu
Aby danie było kompletną ucztą, warto przygotować również sos, który podkreśli smaki naleśników. Możesz wykorzystać śmietanę, w której wcześniej przygotowane było nadzienie, dodając do niej niewielką ilość bulionu, przyprawiając solą oraz pieprzem. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Podawaj naleśniki polane sosem, co sprawi, że całość będzie nie tylko smaczniejsza, ale i bardziej apetycznie się prezentować. Zamiast tego, możesz także przygotować sos beszamelowy lub grzybowy, w zależności od swojego gustu!
Finalna prezentacja na talerzu – podkreślenie smaku dania
Podczas serwowania, warto pamiętać o estetyce. Naleśniki najlepiej prezentują się z dodatkiem świeżych ziół, takich jak natka pietruszki lub szczypiorek. Możesz także posypać je startym serem, co doda całości jeszcze więcej smaku.
Naleśniki z grzybkami w sosie to propozycja, która znakomicie sprawdzi się jako danie główne na przyjęciach, spotkaniach rodzinnych, a także podczas codziennych obiadów. Ręczymy, że każdy będzie zachwycony tym połączeniem smaków!
