Przepis: Pasła z wątroby
Ile porcji: 2
Łączny czas przyrzadzenia:
Czas przygotowania: 15 min
Jak przyrządzić Pasła z wątroby?
Wątrobę opłukać, obrać z błony i żył, pokrajać na kawałki, włożyć na rozgrzany tłuszcz, szybko osmażyć, wlać 2—3 łyżki wody, przykryć, dusić 5 minut. Cebulę obrać, pokrajać w talarki. Ostudzoną wątrobę przepuścić przez maszynkę razem z cebulą. Zmieloną masę połączyć z masłem, dodać ser tylżycki, utarty na drobnej tarce do warzyw, osolić, dodać pieprz, utrzeć na pulchną masę. Gdyby pasta była za gęsta rozrzedzić wywarem z kości, warzyw lub śmietaną. Używać do kanapek i chleba.
