Przepis na Pasta do chleba węgierska ze szczypiorkiem

Pasta do chleba węgierska ze szczypiorkiem

Ile porcji: 4

Łączny czas przyrzadzenia: 15min.
Czas przygotowania: 15 min.

Jak przyrządzić Pasta do chleba węgierska ze szczypiorkiem?

W rondelku stopić 1,5 łyżki masła, dodać mąkę, zrobić białą zasmażkę. Dodać bulion i cały czas mieszając gotować na małym ogniu, aż sos stanie się bardzo gęsty.

Doprawić go do smaku solą, pieprzem i papryką w proszku, cukrem i sokiem z cytryny, zdjąć z ognia i wymieszać ze śmietaną.

Pozostałe masło utrzeć na pianę z żółtkiem (oddzielonym od białka) i musztardą, połączyć z zimnym sosem, dodać posiekane białko i szczypiorek.

Wymieszać, podawać schłodzone.