Chleb włoski z oliwkami to prawdziwa uczta dla podniebienia! Idealny do serwowania jako zakąska, do kolacji czy jako towarzysz świeżych sałatek. Jego niezwykły smak i aromat sprawiają, że każda kromka staje się wyjątkowym doświadczeniem. Przygotowanie tego pysznego chleba w domowej kuchni jest prostsze niż myślisz, a efekty z pewnością zachwycą Ciebie i Twoich gości. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina chęci, aby stworzyć prawdziwy skarb włoskiej kuchni!
Składniki, które przekształcą Twój stół w włoskie bistro
- 500 g mąki pszennej (typ 00 lub zwykła mąka)
- 300 ml ciepłej wody
- 7 g drożdży instant
- 2 łyżeczki soli
- 5 łyżek oliwy z oliwek (plus dodatkowo do wysmarowania formy)
- 150 g oliwek (zielonych lub czarnych, według preferencji)
- 1 mała cebula, drobno posiekana
Przygotowanie idealnego ciasta do chleba włoskiego
- Krok 1: W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól.
- Krok 2: Stopniowo dodawaj ciepłą wodę oraz oliwę z oliwek, mieszając składniki, aż do uzyskania jednolitej masy.
- Krok 3: Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Oliwkowa rozkosz – dodaj smak do swojego chleba
Kiedy ciasto jest już dobrze wyrobione, czas na dodanie oliwek i cebuli. Pokrój oliwki na mniejsze kawałki, jeśli są dużych rozmiarów, a cebulę zeszklij na patelni na małej ilości oliwy, by wydobyć jej naturalny smak. Dodaj cebulę oraz oliwki do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby składniki się równomiernie rozprowadziły.
Fermentacja, czyli klucz do sukcesu mirabilis
Przykryj miskę ściereczką lub folią spożywczą i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny do wyrośnięcia. W tym czasie drożdże zadziałają, a ciasto podwoi swoją objętość. Ważne, aby w tym czasie było ciepło i nieprzewiewnie, co zapewni piękne, puszyste wnętrze chleba.
Pieczemy – zrób krok ku kruchym chrupkom
- Krok 4: Po wyrośnięciu wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie zagnieć przez kilka minut, aby usunąć nadmiar powietrza.
- Krok 5: Uformuj bochenek (lub podziel ciasto na mniejsze części) i umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Krok 6: Ponownie przykryj ciasto i pozwól mu odpocząć przez 30 minut.
- Krok 7: Rozgrzej piekarnik do 220°C i piecz chleb przez 25-30 minut, aż stanie się złotobrązowy i wydaje pusty dźwięk, gdy lekko postukasz w spód.
Zanurz się w aromatach i podawaj z sercem!
Po upieczeniu, pozwól chlebowi przestygnąć na kratce. Możesz go podawać na ciepło lub na zimno, idealnie komponuje się z oliwą z oliwek, białym serem czy świeżymi ziołami. Chleb włoski z oliwkami to doskonała przekąska na imprezy, a nawet na romantyczną kolację. Nie zapomnij podzielić się swoimi wrażeniami oraz pomysłami na podanie tego pysznego wypieku!
Inspiracje i różne wariacje na ulubionych smakach
Nie ograniczaj się tylko do oliwek! Chleb ten możesz wzbogacić dodatkami, takimi jak suszone pomidory, feta, czy świeże zioła jak bazylia lub oregano. Każda wersja będzie smakować wybornie, więc zachęcaj znajomych do eksperymentowania we własnej kuchni.