Przepis: Domowy chleb
Ile porcji: 10
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 5min.
Czas przygotowania: 20 min.
Czas pieczenia: 45 min.
Jak przygotowaćDomowy chleb ?
Zrobić tzw krótki zakwas /np wieczorem poprzedniego dnia/drożdże rozpuścić w wodzie, dodać mąkę, mąkę żytnią razową i cukier. Wymieszać. Pszenicę wsypać do robota z ostrymi nożami i zemleć na mąkę. Dodać zakwas, otręby i sól, jajka. Wyrobić ciasto, przełożyć do prostokątnej foremki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 50 stopni c. Gdy ciasto wyrośnie i podwoi swoją objętość, zwiększyć temperaturę do 200 stopni c i piec około 45 minut, aż patyczek wbity do chleba będzie suchy. Podawać z rzodkiewką i pomidorem.
