Składniki potrzebne do przepisu: Chleb na zaczynie orkiszowym
Czas przygotowania przepisu:
Łączny czas przyrzadzenia: 2dni 0godz. 40min.
Czas przygotowania: 2 dni
Czas pieczenia: 40 min.
jak przyrządzić Chleb na zaczynie orkiszowym ?
W misce mieszamy zakwas żytni z wodą i mąka orkiszową. Odstawiamy zaczyn przykryty folią na całą noc.
Następnie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy jednolite ciasto. Odstawiamy przykryte ściereczką na 2-3 godziny.
Po tym czasie ponownie wyrabiamy i przekładamy do długiej keksówki. Odstawiamy na drugie wyrastanie.
Pieczemy 40-45 minut w 200 stopniach. Studzimy na kratce
