Przepis na Chleb na zakwasie z ryżem

Chleb na zakwasie z ryżem

Ile porcji: 20

Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 25min.
Czas przygotowania: 45 min.
Czas pieczenia: 40 min.

Jak przyrządzić Chleb na zakwasie z ryżem?

Zakwas mieszamy z ciepłą wodą. Dodajemy ugotowany ryż (użyłam pozostałego z obiadu). Wsypujemy obie mąki, sól i 1 garść słonecznika. Zagniatamy ręcznie lub w robocie elastyczne ciasto. Odstawiamy na 2-3 godziny aż wyraźnie urośnie.

Przekładamy do formy, posypujemy słonecznikiem.

Odstawiamy na kolejne 2 godziny aż urośnie.

Pieczemy około 40 minut w 220 stopniach.

Studzimy na kratce.