Przepis na Chleb wiedeński

Chleb wiedeński

Ile porcji: 25

Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 20min.
Czas przygotowania: 30 min.
Czas pieczenia: 50 min.

Jak przyrządzić Chleb wiedeński?

Drożdże i cukier wrzucamy do ciepłej wody, mieszamy.

Dodać letnie mleko i mąkę, mieszamy dokładnie.

Odstawiamy do podwojenia objętości.

Następnie dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy jednolite ciasto.

Odstawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia.

Następnie zagniatamy, formujemy bochenek, przekładamy na blachę i odstawiamy na drugie wyrastania, na ok. 40 minut.

Pieczemy 10 minut w 220 stopniach i 40 minut w 190 stopniach.

Studzimy na kratce.