A gdyby tak przygotować coś, co połączy delikatność ciasta z aromatyczną słodyczą papryki? Bułeczki z papryką to strzał w dziesiątkę, jeśli szukasz przepisu na przekąskę, którą można zabrać ze sobą wszędzie. Te małe cuda będą idealnymi towarzyszami zarówno śniadania, jak i imprez. Ich chrupiąca skórka i miękkie, puszyste wnętrze sprawią, że nikt nie przejdzie obok obojętnie. Przygotowanie jest proste i nie zajmie wiele czasu, a efekty na pewno zachwycą!
Składniki młodego kucharza – co będzie nam potrzebne?
- Mak z mąki pszennej – 500 g
- Ciepła woda – 300 ml
- Drożdże świeże – 25 g
- Cukier – 1 łyżka
- Sól – 1 łyżeczka
- Oliwa oliwkowa – 3 łyżki
- Papryka kolorowa (czerwona i żółta) – 200 g
- Cebula – 1 sztuka
- Pieprz czarny – do smaku
- Oregano – do smaku
- Ser żółty (opcjonalnie) – 100 g
Jak zaczynamy nasze przygody z bułeczkami?
- Krok 1: Rozpocznijmy od drożdży. W misce połącz ciepłą wodę z cukrem i świeżymi drożdżami. Odstaw na kilka minut, aż zacznie bąbelkować, co świadczy o tym, że drożdże są aktywne.
- Krok 2: Do aktywnej mieszanki dodaj przesianą mąkę, sól oraz oliwę. Wyrabiaj ciasto rękami lub mikserem przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
- Krok 3: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Wzbogaćmy nasze bułeczki – dodajemy paprykę!
Podczas gdy ciasto rośnie, warto przygotować nadzienie. Paprykę należy pokroić w drobną kostkę, a cebulę w pióra. Na patelni rozgrzej trochę oliwy, wrzuć cebulę i podsmaż aż się zeszkli, następnie dodaj paprykę. Dodaj sól, pieprz i oregano, a następnie smaż przez kilka minut, aż papryka zmięknie.
Jeżeli zdecydujesz się na ser żółty, pokrój go w kostkę i dodaj na końcu smażenia. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw do ostudzenia.
Finalne kształty – formujemy bułeczki!
- Krok 4: Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na stół i delikatnie ugnieć, aby usunąć powietrze. Podziel ciasto na małe kulki. Każdą kulkę rozwałkuj na okrągły placek.
- Krok 5: Na środek każdego plackał umieść łyżkę nadzienia z papryką. Złóż ciasto na pół i dokładnie zlep brzegi, formując bułeczkę.
- Krok 6: Układamy bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczemy – czas na chrupiące bułeczki!
Gdy bułeczki wyrosną, rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Przed wstawieniem do piekarnika, można nasmarować bułeczki rozbełtanym jajkiem, co nada im pięknego złocistego koloru. Piecz przez 15-20 minut, aż będą złociste i apetyczne.
Po upieczeniu, zostaw je na chwilę do ostudzenia. Możesz serwować je na ciepło lub na zimno, jako przekąskę przy różnorodnych okazjach!
Podsumowanie – radość w każdym potknięciu!
Bułeczki z papryką to idealny przykład na to, jak można połączyć prostotę z wyjątkowym smakiem. Zachęcam do eksperymentowania z różnymi nadzieniami, by odkrywać własne ulubione połączenia. Te pyszności na pewno staną się hitem w Twoim domu!