Pizza to jedno z tych dań, które uwielbiają wszyscy! Można je przyrządzać na różne sposoby, dopasowując składniki do własnych upodobań, ale czy kiedykolwiek myślałeś o tym, aby przygotować pizzę w wersji EKO? Dzięki mące razowej, świeżym pomidorom i aromatycznemu serowi, stworzysz nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie. W tym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na pizzę EKO z mąki razowej, która będzie nie tylko przyjemnością dla podniebienia, ale także błogosławieństwem dla Twojego organizmu!
Oszałamiająca mieszanka zdrowych składników
- 10 g drożdży świeżych
- 500 g mąki razowej
- 300 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 250 g pomidorów (najlepiej z puszki lub świeżych)
- 200 g ulubionego sera (np. mozzarella lub ser wegański)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Przyprawy do smaku (bazylię, oregano, czosnek)
Tworzenie pysznego zaczynu – pierwszy krok do sukcesu
- Krok 1: Zaczynamy od przygotowania zaczynu. W małej misce rozkrusz drożdże i dodaj do nich ciepłą wodę. Wymieszaj całość, aż drożdże się rozpuści. Pozostaw miksturę na kilka minut, aby zaczyn zaczął działać.
- Krok 2: Do dużej miski wsyp mąkę razową oraz sól. Dodaj przygotowany wcześniej zaczyn drożdżowy oraz oliwę z oliwek. Wymieszaj składniki, a następnie zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Krok 3: Uformuj ciasto w kulę i umieść je w lekko naoliwionej misce. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Przygotowanie pysznego sosu pomidorowego
Podczas gdy ciasto rośnie, czas na przygotowanie sosu pomidorowego. Świeże pomidory czy te z puszki to świetna baza, którą można wzbogacić o różne przyprawy. Warto poświęcić chwilę na przygotowanie sosu, ponieważ to on doda pizzy głębi smaku.
Jeśli używasz świeżych pomidorów, wystarczy je pokroić w kostkę i dusić na patelni przez około 15 minut. Dosyp bazylii, oregano i czosnku (jeśli lubisz), aby nadać sosowi wyrazistości. Usmażony sos pomidorowy pozostaw do wystygnięcia.
Ostateczne formowanie i pieczenie pizzy
- Krok 4: Gdy ciasto podwoi swoją objętość, delikatnie je wyjmij i uformuj na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rozciągnij je własnymi rękami do odpowiednich kształtów – możesz zrobić prostokąt lub tradycyjną okrągłą pizzę.
- Krok 5: Na rozciągnięte ciasto równomiernie rozprowadź przygotowany sos pomidorowy. Posyp startym serem i dodaj ulubione dodatki (np. oliwki, pieczarki, szpinak).
- Krok 6: Nagrzej piekarnik do 220°C. Piecz pizzę przez około 15-20 minut, aż brzegi będą złociste i ser roztopiony.
Podanie i delektowanie się pysznym daniem
Po upieczeniu, wyjmij pizzę z piekarnika i pozwól jej lekko przestygnąć. Pokrój na kawałki i podawaj na gorąco. Idealnie pasuje do świeżej sałatki lub pełnoziarnistego pieczywa. Pizza EKO z mąki razowej to doskonała propozycja na obiad, kolację, a nawet na przyjęcie ze znajomymi!
Warto pamiętać, że pizzę można modyfikować według własnych gustów. Dzięki mące razowej zyskujemy zdrowszą alternatywę, która nie traci nic na smaku, a wręcz przeciwnie – zachwyca swoją chrupkością i aromatem. Daj się ponieść kulinarnym eksperymentom i ciesz się każdą kromką!
Dlaczego warto wybierać zdrowe alternatywy?
Pizza EKO to nie tylko smaczna alternatywa dla tradycyjnej wersji, ale również doskonała opcja dla osób dbających o zdrowie. Mąka razowa zawiera więcej błonnika i składników odżywczych niż mąka biały, co wpływa korzystnie na nasze samopoczucie oraz trawienie. Dodatkowo, wybierając zdrowsze składniki, takie jak świeże warzywa i chude sery, możemy wprowadzić więcej wartości odżywczych do swojej diety.
Decydując się na pizzę EKO, nie tylko poprawiamy jakość swojej diety, ale także możemy się cieszyć pysznym smakiem, który zadowoli każdego miłośnika włoskiej kuchni. Nie chowaj tego przepisu dla siebie – podziel się nim z przyjaciółmi, by i oni mogli zasmakować w tej zdrowej wersji!
