Przepis: Racuchy na kwaśnym mleku z zarodkami
Ile porcji: 5
Łączny czas przyrzadzenia: 35min.
Czas przygotowania: 15 min.
Czas smażenia: 20 min.
Jak przyrządzić Racuchy na kwaśnym mleku z zarodkami?
Mąkę przesiać z sodą przez sitko, potem dodać mleko, jajka i sól do smaku, mieszać trzepaczką na gładką masę. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstą, dodać zarodki. Odstawić w ciepłe miejsce na około pól godziny.
Na patelni rozgrzać sporą ilość oleju. Łyżką nabierać niewielką ilość ciasta, kłaść na tłuszcz i smażyć na rumiano.
Nadmiar tłuszczu osączyć na papierowych serwetkach.
Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
