Naleśniki z mandarynkami to danie, które zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. To połączenie delikatnych, puszystych naleśników z soczystymi i słodkimi mandarynkami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Naleśniki są nie tylko smaczne, ale również łatwe w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem na szybkie śniadanie, podwieczorek czy nawet lekki deser. Mandarynki dodają daniu świeżości i witamin, a ich słodko-kwaśny smak doskonale komponuje się z delikatnym ciastem.
W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować naleśniki z mandarynkami. Podpowiemy, jakie składniki będą potrzebne, jak je połączyć, a także jak podać danie, aby wyglądało apetycznie. Gotowy? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- Mąka pszenna – 1 szklanka
- Mleko – 1 szklanka
- Jajko – 1 sztuka
- Cukier – 2 łyżki
- Sól – szczypta
- Masło klarowane – 2 łyżki (do smażenia)
- Mandarynki – 3 sztuki (do dekoracji i nadzienia)
- Śmietana kremowa lub jogurt naturalny – do podania
- Miód lub syrop klonowy – do polania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Przygotuj ciasto na naleśniki: W misce połącz mąkę, jajko, cukier i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek. Odstaw na 10 minut.
- Usmaż naleśniki: Rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę masła klarowanego. Wlej porcję ciasta i rozprowadź je równomiernie po całej powierzchni. Smaż z obu stron na złoty kolor. Powtórz z resztą ciasta.
- Przygotuj mandarynki: Obierz mandarynki i podziel je na cząstki. Możesz je lekko podsmażyć na patelni z odrobiną miodu, aby stały się bardziej aromatyczne.
- Podawaj: Nałóż naleśniki na talerz, udekoruj cząstkami mandarynek, dodaj śmietanę lub jogurt i polej miodem. Gotowe!
Porady i wskazówki
Aby naleśniki były jeszcze bardziej puszyste, możesz dodać do ciasta odrobinę proszku do pieczenia. Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, zastąp mleko maślanką lub dodaj do ciasta skórkę startą z mandarynki. Pamiętaj, że ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany – jeśli jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej mleka.
Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, możesz dodać do naleśników twaróg lub ser ricotta. Mandarynki możesz zastąpić innymi owocami, np. pomarańczami, bananami czy jagodami. Eksperymentuj i znajdź swój ulubiony smak!
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 20 minut
Liczba porcji: 2-3 osoby
Stopień trudności: łatwy
Kaloryczność: około 250 kcal na porcję
Dlaczego warto spróbować?
Naleśniki z mandarynkami to danie, które łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Mandarynki są bogate w witaminę C, co sprawia, że danie jest nie tylko smaczne, ale również zdrowe. To idealna propozycja na śniadanie, które doda energii na cały dzień, lub na lekki deser, który zaspokoi ochotę na coś słodkiego. Spróbuj i przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś pysznego!