Zielone naleśniki to nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie, które zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. Ich wyjątkowy kolor zawdzięczamy dodatkowi świeżego szpinaku, który jest bogaty w witaminy, żelazo i antyoksydanty. To doskonałe rozwiązanie na pożywne śniadanie, lekką kolację lub przekąskę w ciągu dnia. Przygotowanie jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina chęci, aby cieszyć się pysznym i kolorowym posiłkiem. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przygotować zielone naleśniki oraz jakie korzyści płyną z ich spożywania.
Składniki i proporcje
- Mąka pszenna – 200 g
- Mleko – 300 ml
- Jajka – 2 sztuki
- Świeży szpinak – 100 g
- Sól – szczypta
- Cukier – 1 łyżeczka (opcjonalnie)
- Olej roślinny – 2 łyżki (do smażenia)
Sposób przygotowania
- Przygotuj szpinak: Umyj świeży szpinak, a następnie zblenduj go z niewielką ilością mleka na gładką masę.
- Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj mąkę, jajka, resztę mleka, sól i cukier. Dodaj blendowany szpinak i dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
- Smaż naleśniki: Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Wlej porcję ciasta na rozgrzaną patelnię i rozprowadź je równomiernie. Smaż na średnim ogniu przez ok. 2 minuty z każdej strony, aż naleśnik będzie złocisty.
- Podawaj: Gotowe naleśniki podawaj z ulubionymi dodatkami, np. świeżymi owocami, jogurtem naturalnym lub syropem klonowym.
Dlaczego warto spróbować zielonych naleśników?
Zielone naleśniki to nie tylko efektownie wyglądające danie, ale także źródło wielu składników odżywczych. Szpinak dodany do ciasta zawiera witaminy A, C, K, a także żelazo i magnez. To idealny sposób na przemycenie warzyw do codziennej diety, zwłaszcza u dzieci. Dodatkowo, naleśniki są lekkie i łatwe w przygotowaniu, co czyni je doskonałym wyborem na szybki posiłek.
Jakie dodatki pasują do zielonych naleśników?
Zielone naleśniki można podawać na wiele sposobów. Świetnie smakują z świeżymi owocami, takimi jak truskawki, banany czy jagody. Można je także polać jogurtem naturalnym, miodem lub syropem klonowym. Dla bardziej wytrawnej wersji warto dodać feta, awokado lub jajko sadzone. Wybór zależy od Twoich preferencji!
Parametry przygotowania
Przygotowanie zielonych naleśników zajmuje około 20-25 minut. Składniki wystarczą na około 8-10 naleśników, w zależności od wielkości patelni. Danie najlepiej smakuje świeżo przygotowane, ale można je także przechowywać w lodówce przez 1-2 dni i odgrzewać na patelni lub w mikrofalówce.
Porady i wskazówki
Aby ciasto na naleśniki było idealnie gładkie, warto je przelać przez sitko przed smażeniem. Jeśli nie masz blendera, szpinak możesz drobno posiekać nożem. Pamiętaj, aby patelnia była dobrze rozgrzana przed wlaniem ciasta – to zapobiega przywieraniu naleśników. Smacznego!