Bruschetta to klasyczna włoska przekąska, która podbija serca smakoszy na całym świecie. Chrupiące pieczywo, świeże pomidory i aromatyczna bazylia – oto sekret jej popularności! Poniżej znajdziesz przepis na bruschettę, który sprawdzi się na każdą okazję.
Składniki na bruschettę (na 4 osoby):
- 1 bagietka (lub chleb typu ciabatta)
- 4 dojrzałe pomidory (ok. 400 g)
- 2 ząbki czosnku
- Garść świeżej bazylii
- 3 łyżki oliwy extra virgin
- Sól morska i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: łyżka octu balsamicznego lub listki rukoli do dekoracji.
Przygotowanie bruschetty krok po kroku
1. Przygotowanie pieczywa
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Bagietkę pokrój w skośne plastry (ok. 1,5 cm grubości).
- Każdy kawałek pieczywa delikatnie natrzyj czosnkiem, a następnie skrop oliwą.
- Piecz w piekarniku 5–7 minut, aż będą złociste i chrupiące.
2. Farsz pomidorowy
- Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i usuń pestki. Miąższ drobno posiekaj.
- Połącz pomidory z posiekaną bazylią, 2 łyżkami oliwy, solą i pieprzem.
- Dodatkowo: Możesz dodać odrobinę octu balsamicznego dla głębi smaku.
3. Podawanie
- Upieczone tosty ułóż na desce.
- Na każdy nałóż obficie mieszankę pomidorową.
- Dekoracja: Posyp listkami bazylii lub rukoli, skrop oliwą.
Porady dla Perfect Bruschetty
- Wybieraj dojrzałe pomidory – im słodsze, tym lepszy smak!
- Chleb możesz grillować – uzyskasz bardziej wędzony aromat.
- Wersja wegańska: Upewnij się, że pieczywo nie zawiera mleka.
- Podawaj od razu – bruschetta smakuje najlepiej świeżo przygotowana!
Z czym podawać bruschettę?
Ta włoska przekąska świetnie komponuje się z:
- Winem białym lub lekkim czerwonym,
- Sałatką caprese,
- Daniami makaronowymi (np. spaghetti aglio e olio).
Podsumowanie
Bruschetta to idealna przekąska na szybkie przyjęcie lub lekki obiad. Dzięki naszemu przepisowi przygotujesz ją w 15 minut! Eksperymentuj z dodatkami – np. z mozzarellą, oliwkami lub suszonymi pomidorami. Smacznego!