Duszone żeberka to jedno z tych dań, które zawsze przyciąga uwagę i wzbudza apetyt. W naszym przepisie pokażemy Ci, jak z łatwością przygotować pyszne i soczyste żeberka, które rozpływają się w ustach. Gotowanie to nie tylko sztuka, ale także nauka, dlatego podążaj za naszymi krokami, a twój obiad będzie niezapomniany!
Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny
Przygotowanie:
- Przygotowanie żeberek:
- Żeberka dokładnie umyj i osusz.
- Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
- Przygotowanie warzyw:
- Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
- Marchewki obierz i pokrój w plasterki.
- Duszenie:
- Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę i czosnek.
- Dodaj pokrojone żeberka i obsmaż z każdej strony, aż staną się złociste.
- Następnie dodaj pokrojone marchewki oraz przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, tymianek i majeranek.
- Całość zalej wodą tak, aby przykryła wszystkie składniki.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5-2 godziny, aż żeberka staną się miękkie i soczyste.
- Podanie:
- Gotowe duszone żeberka podawaj gorące, najlepiej z ulubionym dodatkiem, na przykład ziemniakami puree lub surówką z kiszonej kapusty.
Wskazówki:
- Upewnij się, że używasz świeżych i wysokiej jakości składników, aby uzyskać najlepszy smak.
- Duszenie na małym ogniu pozwoli składnikom dokładnie się przegryźć i nada daniu głęboki smak.
- Możesz także dodać do duszonych żeberek ulubione zioła i przyprawy, aby dostosować smak do swoich preferencji.
