Przepis: Rejbak
Ile porcji: 10
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 15min.
Czas przygotowania: 75 min.
Jak przyrządzić Rejbak?
Słoninę pokroić w kostkę i wysmażyć na wolnym ogniu. Do wytopionego tłuszczu i skwarek dodać posiekaną cebulę, zeszklić i lekko przyrumienić.
Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce, odcisnąć wodę, wymieszać z kaszą manną i jajkami. Masę wyrobić, tak aby była jednolita, przyprawić do smaku solą i pieprzem obficie, dodać skwarki wraz z cebulką i częścią tłuszczu wytopionego ze słoninki.
Ponownie wymieszać a powstałe ciasto przełożyć do dobrze natłuszczonej formy i piec godzinę w temp 160st.
