Przepis: Sylwestrowy Tatar
Ile porcji: 5
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Jak przyrządzić Sylwestrowy Tatar?
Mięso zemleć w maszynce, wyrobić z olejem, solą i pieprzem. Cebulę pokroić w drobną kostkę, posypać solą i wygnieść aż puści sok. Dno półmiska wyłożyć cebulą a na wierzch położyć kulki (porcje) tatara. Podawać schłodzone. Można też dodać żółtko, ale wtedy tatar zmienia kolor i praktycznie na drugi dzień jak zostanie jest nie jadalny.
