Kalmary to doskonały składnik na wyjątkowe przekąski, a ich przygotowanie w majonezowym sosie może być prawdziwym strzałem w dziesiątkę. W tej publikacji podzielimy się z Tobą sprawdzonym przepisem na chrupiące kalmary w majonezowym sosie, który zachwyci Twoich gości i zdominuje kulinarne trendy.
Składniki:
- Świeże kalmary (ok. 500g)
- Mąka pszenna
- Jajko
- Bułka tarta
- Sól i pieprz
- Sos majonezowy (możesz przygotować go samodzielnie lub skorzystać z gotowego)
- Sól morska
- Słodka papryka
- Sok z cytryny
- Świeża kolendra
Przygotowanie:
- Oczyszczenie kalmarów:
- Delikatnie oczyść kalmary, usuwając wewnętrzne wnętrzności oraz osłonkę. Oczyść kalmary, usuwając wewnętrzne wnętrzności oraz osłonkę. Pamiętaj, żeby dokładnie spłukać kalmary pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie resztki.
- Przygotowanie mąki i bułki tartej:
- W misce wymieszaj mąkę pszenną z bułką tartą. Dodaj odrobinę soli oraz pieprzu, aby nadać smak.
- Ubijanie jajka:
- W innej misce roztrzep jajko, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- Panierowanie kalmarów:
- Każdy kalmar obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w roztrzepanym jajku, a na koniec obtocz w bułce tartej. Powtórz ten proces dla wszystkich kalmarów.
- Smażenie kalmarów:
- Rozgrzej olej w głębokim garnku do temperatury około 180°C. Wrzuć kalmary do gorącego oleju i smaż, aż staną się złociste i chrupiące. Wyjmij je z garnka i odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Przygotowanie majonezowego sosu:
- Wymieszaj sos majonezowy z odrobiną soli morskiej, słodką papryką oraz sokiem z cytryny. Dodaj świeżo posiekaną kolendrę i delikatnie wymieszaj.
- Podanie:
- Podawaj chrupiące kalmary na małym talerzu lub desce do serów. Na środku umieść miskę z przygotowanym majonezowym sosem jako dip. Ozdób potrawę kilkoma listkami świeżej kolendry dla lepszego efektu wizualnego.
Podsumowanie:
Przygotowanie chrupiących kalmarów w majonezowym sosie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Kluczem do sukcesu jest staranne oczyszczenie kalmarów, odpowiednie panierowanie oraz precyzyjne smażenie. Gotowe danie z pewnością zachwyci Twoich gości swoim wyjątkowym smakiem i chrupiącą konsystencją. Teraz czas na Ciebie, abyś samodzielnie wypróbował ten przepis i odkrył jego niezwykłe walory kulinarne!
