Przepis na Wątróbka faszerowana po homelsku

Wątróbka faszerowana po homelsku

Ile porcji: 4

Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.

Jak przyrządzić Wątróbka faszerowana po homelsku?

Wątrobę pokroić na plastry grubości 1,5 cm. Rozbity plaster słoniny (grubości do 0,5 cm) położyć na plaster wątroby, a na wierzch dać warstwę lekko podsmażonej cebuli. Dodać sól i pieprz, po czym zawinąć nadając potrawie formę rolady, następnie oprószyć ją w mące i włożyć do wrzącego oleju na 2-3 minuty. Gdy tylko rolada się zarumieni, przełożyć ją do rondla i udusić w niewielkiej ilości wody z dodatkiem cebuli, marchwi i pietruszki.