Placki ziemniaczane to klasyk polskiej kuchni, którego smak zna każdy z nas. Ich chrupiąca skórka i aromatyczne wnętrze sprawiają, że stają się one ulubioną potrawą wielu rodzin. Co jednak, jeśli dodamy do nich ser żółty? Nadziewane placki ziemniaczane to fantastyczna odmiana, która łączy w sobie prostotę tradycyjnego dania z nowoczesnym smakiem. Przepis ten jest prosty do wykonania, a jednocześnie pozwala na szereg modyfikacji według własnych upodobań. Nie ma nic lepszego niż ciepłe, chrupiące placki z roztopionym serem w środku!
Lista składników do naszych placków ziemniaczanych
- Ziemniaki – 1 kg
- Ser żółty (np. gouda, cheddar) – 200 g
- Jajko – 1 sztuka
- Cebula – 1 sztuka
- Mąka pszenna – 3-4 łyżki
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Olej do smażenia – 4-5 łyżek
Krok po kroku: Jak przygotować placki ziemniaczane nadziewane serem
- Krok 1: Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków. Obierz je i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Następnie odciśnij nadmiar soku, aby placki nie były zbyt wodniste.
- Krok 2: Pokrój cebulę w drobną kostkę i wrzuć ją do startych ziemniaków. Dodaj jajko, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj mąkę, aby masa była odpowiednio gęsta.
- Krok 3: Na rozgrzanym oleju formuj małe placuszki z masy ziemniaczanej, smaż je z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odkładaj je na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Krok 4: Gdy placki będą już gotowe, układamy na nich kawałki sera żółtego. Przykrywamy drugim plackiem, a następnie smażymy jeszcze przez chwilę, aż ser się roztopi.
- Krok 5: Podawaj gorące, najlepiej z dodatkiem śmietany lub ulubionych sosów. Smakują najlepiej na ciepło!
Pomysły na podanie placków ziemniaczanych z serem
Placki ziemniaczane nadziewane serem można podać na wiele sposobów. Warto poszukać inspiracji w dodatkach i sosach. Świeża śmietana z posiekanym koperkiem, jogurt czosnkowy, a może sos pomidorowy? Wybór należy do Ciebie!
Nie zapomnij również o sałatkach. Świeża surówka z kapusty, ogórki kiszone, czy pomidory z cebulą doskonale uzupełnią danie, nadając mu lekkości i świeżości. Takie połączenie sprawi, że placki będą nie tylko sycące, ale także zdrowe!
Dlaczego warto spróbować placków z serem żółtym?
Placki ziemniaczane nadziewane serem to idealne rozwiązanie, jeśli szukasz czegoś smacznego na obiad, ale też jako przekąska na przyjęcia. Dzięki serowi w środku, placki nabierają nowego charakteru i są prawdziwą ucztą dla podniebienia. To danie można serwować także w wersji wegetariańskiej, rezygnując z mięsa i korzystając z różnorodnych serów.
Pamiętaj, że nadzienie możesz dostosować do własnych preferencji. Oprócz sera żółtego, świetnie sprawdzi się również feta, ser kozi, a nawet smażone pieczarki lub szpinak. Możliwości są praktycznie nieograniczone!
Przechowywanie i odgrzewanie pozostałych placków ziemniaczanych
Jeśli zostaną ci placki po obiedzie, nie martw się! Możesz je przechowywać w lodówce przez kilka dni. Warto jednak wiedzieć, że najsmaczniejsze są świeżo usmażone. Aby je odgrzać, wystarczy podgrzać na patelni, aby były znowu chrupiące. Możesz także użyć piekarnika, co sprawi, że placki odzyskają swoją pierwotną teksturę!
Nie ma nic gorszego niż marnowanie jedzenia, więc postaraj się eksperymentować z dodatkami, aby stworzyć coś wyjątkowego. Placki ziemniaczane są bardzo uniwersalne i zawsze można znaleźć dla nich nowe zastosowanie!
Inspirujące wariacje na temat placków ziemniaczanych z serem
Jeśli masz ochotę na więcej kulinarnych wyzwań, spróbuj dodać do masy ziemniaczanej ulubione zioła, na przykład estragon czy tymianek. Możesz także dodać startą marchewkę, co doda słodyczy i koloru. Każda kolejna próba zaowocuje nowymi, ciekawymi efektami!
Niech twoja wyobraźnia działa! Zamiast tradycyjnego sera, spróbuj połączenia z różnymi przyprawami. Możesz w ten sposób stworzyć danie o wyjątkowym smaku i aromacie, które zachwyci Twoich gości.
