Jabłka smażone to proste i smaczne danie, które sprawdzi się jako dodatek do śniadań, deserów, a nawet jako samodzielna przekąska. To idealny sposób na wykorzystanie sezonowych jabłek, które są pełne witamin i naturalnej słodyczy. Przygotowanie tego przysmaku jest banalnie łatwe, a efekt zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jabłka smażone można podawać na ciepło z lodami, jako dodatek do owsianki, a także przechowywać w słoikach jako domowe przetwory.
W tym artykule pokażę Ci, jak krok po kroku przygotować jabłka smażone, aby były idealnie miękkie, aromatyczne i słodkie. Podpowiem też, jakie jabłka wybrać, aby danie było jeszcze smaczniejsze. Gotowy? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- Jabłka – 1 kg (najlepiej odmiana deserowa, np. szampion lub ligol)
- Cukier – 100 g (można dostosować do preferencji)
- Masło – 50 g
- Cynamon – 1 łyżeczka (opcjonalnie)
- Sok z cytryny – 1 łyżka
Sposób przygotowania
- Przygotuj jabłka: Umyj jabłka, obierz je ze skórki i usuń gniazda nasienne. Pokrój je na ćwiartki lub mniejsze kawałki, w zależności od preferencji.
- Rozpuść masło: Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Uważaj, aby się nie przypaliło.
- Smaż jabłka: Dodaj jabłka na patelnię i smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj cukier i cynamon, a na końcu sok z cytryny. Mieszaj, aż jabłka zmiękną, a syrop zgęstnieje (około 10-15 minut).
- Podawaj lub przechowuj: Jabłka smażone można podawać od razu na ciepło lub przełożyć do słoików i przechowywać w lodówce jako przetwory.
Jakie jabłka wybrać do smażenia?
Do przygotowania jabłek smażonych najlepiej sprawdzą się odmiany deserowe, takie jak szampion, ligol czy jonagold. Są one słodsze i bardziej miękkie, co sprawia, że danie będzie bardziej aromatyczne. Jeśli lubisz bardziej kwaskowy smak, możesz wybrać jabłka kwaśne, np. antonówki. Pamiętaj, że im świeższe jabłka, tym lepszy efekt końcowy.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby jabłka smażone były jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać do nich goździki lub wanilię. Dla miłośników chrupiącej konsystencji warto skrócić czas smażenia, aby jabłka nie były zbyt miękkie. Pamiętaj też, że danie to można przygotować na różne sposoby – z mniejszą ilością cukru dla osób dbających o linię lub z dodatkiem miodu dla naturalnej słodyczy.
Jak przechowywać jabłka smażone?
Jabłka smażone można przechowywać w szklanych słoikach w lodówce nawet przez tydzień. Jeśli chcesz, aby przetwory były dłużej świeże, możesz je pasteryzować. Wystarczy napełnić słoiki gorącymi jabłkami, zakręcić je i odwrócić do góry dnem na około 10 minut. Dzięki temu będziesz cieszyć się smakiem jabłek przez cały rok!
Pomysły na podanie
Jabłka smażone to uniwersalny dodatek, który można podawać na wiele sposobów. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do owsianki, naleśników czy gofrów. Można je również podawać z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną jako szybki deser. To danie to także idealny sposób na urozmaicenie śniadań – wystarczy dodać je do jogurtu naturalnego.
Teraz, gdy znasz już wszystkie sekrety przygotowania jabłek smażonych, czas zabrać się do pracy! To danie to prawdziwa bomba smakowa, która zachwyci całą rodzinę. Smacznego!