Składniki
Aby przygotować duszone pieczarki w słoikach, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 kg świeżych pieczarek
- 2 duże cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 gałki muszkatołowej
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka octu winnego
- 1 szklanka wody
Przygotowanie
-
Krok 1: Przygotowanie Pieczarek
- Pierwszy krok w przygotowaniu duszonych pieczarek to dokładne umycie i osuszenie pieczarek. Następnie pokrój je na plastry lub zostaw w całości, w zależności od Twoich preferencji.
-
Krok 2: Przygotowanie Warzyw
- Kolejnym krokiem jest obranie i posiekane cebule oraz czosnek. Rozgrzej oliwę na dużym garnku i zeszklij cebulę i czosnek aż będą miękkie i lekko złociste.
-
Krok 3: Duszenie Pieczarek
- Teraz przekładamy uwilgotnione pieczarki do garnka z cebulą i czosnkiem. Dodaj solę, pieprz i gałkę muszkatołową. Dus pieczarki na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż zmiękną.
-
Krok 4: Przygotowanie Marynaty
- W osobnym garnku połącz ocet winny i wodę. Podgrzewaj mieszankę, aż zacznie się gotować.
-
Krok 5: Przygotowanie Słoików
- W międzyczasie przygotuj słoiki. Dokładnie je umyj i wysusz. Następnie umieść duszone pieczarki w słoikach, starając się równomiernie rozłożyć warzywa.
-
Krok 6: Przygotowanie Słoików
- Zalej pieczarki gorącą marynatą. Upewnij się, że każdy słoik jest dobrze napełniony. Zakręć słoiki dokładnie, a następnie pozostaw je do wystygnięcia.
-
Krok 7: Przechowywanie
- Po ostygnięciu słoików możesz przechowywać je w ciemnym i chłodnym miejscu. Odczekaj co najmniej kilka tygodni, aby smaki się dobrze połączyły.
Podsumowanie
Przygotowanie duszonych pieczarek w słoikach jest prostsze, niż się wydaje. To doskonała metoda na przechowywanie sezonowych grzybów i cieszenie się nimi przez cały rok. Dzięki naszemu przepisowi, będziesz mógł cieszyć się smakiem tych aromatycznych pieczarek nawet poza sezonem. Teraz możesz przygotować to pyszne danie i cieszyć się nim przez długi czas. Smacznego!
