Przepis: Keczup miodowy
Ile porcji: 10
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 50min.
Czas przygotowania: 60 min.
Czas gotowania: 50 min.
Jak przygotowaćKeczup miodowy ?
Pod przykryciem zagotować ocet z goździkami, cynamonem i nasionami selera. Gotować na małym ogniu 15 minut, następnie przestudzić.
Do rondla włożyć umyte i pokrojone na ćwiartki pomidory, rozprażyć je, dodać startą na tarce cebulę i pieprz, gotować jeszcze 20 minut. Następnie przetrzeć przez sito, odparować i wlać przestudzony ocet, wsypać sól i gotować, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Wtedy dodać miód i gotować do ponownego zgęstnienia.
Przelać do słoików i pasteryzować około 15 minut.
