Przepis: Papryka pasteryzowana
Ile porcji: 11
Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.
Jak przyrządzić Papryka pasteryzowana?
Strąki papryki umyć, poprzecinać na pół i po usunięciu gniazd nasiennych poprzecinać jeszcze raz na pół.
Wodę zagotować, lekko osolić, wrzucić paprykę, gotować przez 2 min, odcedzić.
Wywar zachować.
Paprykę przełożyć do stoików.
Czosnek obrać, pokroić, dodać do papryki.
Do wywaru z papryki wsypać wszystkie przyprawy i kwasek cytrynowy, zagotować, wymieszać z olejem.
Tak przygotowanym gorącym wywarem zalać paprykę ułożoną w stoikach, zamknąć i pasteryzować przez 20 min w temperaturze 80°C.
