Przepis: Sałatka kiszona
Ile porcji: 15
Łączny czas przyrzadzenia: 7dni
Czas przygotowania: 7 dni
Jak przyrządzić Sałatka kiszona?
Kapustę poszatkować. Marchew, seler i jabłka zetrzeć na tarce. Paprykę, cebulę i pory pokroić w paski. Wszystko wymieszać, dodać jałowiec, sól. Ubić w kamiennym garnku lub dużym słoju. Gdy puszczą soki, przykryć talerzem, obciążyć. Gdy na powierzchni sałatki pojawi się piana należy kapustę szpikulcem do dna w kilku miejscach. Po siedmiu dniach sałatkę można podawać do jedzenia lub włożyć do słoików i pasteryzować.
