Szukasz pomysłu na wyjątkowe przetwory, które zachwycą całą rodzinę? Nutella śliwkowa to połączenie słodyczy, owocowej świeżości i nuty czekolady, które sprawdzi się jako dodatek do kanapek, naleśników czy deserów. Ten przepis to idealna propozycja dla miłośników domowych smaków, którzy chcą przygotować coś wyjątkowego bez zbędnego wysiłku. Śliwki, kakao, orzechy i odrobina cukru tworzą kompozycję, która przypomina popularną Nutellę, ale jest zdrowsza i bardziej naturalna. W tym artykule krok po kroku pokażemy, jak przygotować tę pyszną przekąskę w zaledwie godzinę. Gotowy? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 1 kg dojrzałych śliwek (najlepiej węgierki)
- 200 g cukru (można zmniejszyć ilość w zależności od preferencji)
- 100 g kakao
- 100 g orzechów włoskich (lub laskowych)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania
- Przygotowanie śliwek: Umyj śliwki, usuń pestki i pokrój je na mniejsze kawałki. Włóż je do garnka i dodaj cukier. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż śliwki zmiękną i puszczą sok.
- Dodanie kakao i orzechów: Do gotujących się śliwek dodaj kakao, masło i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Następnie zmiel orzechy i dodaj je do masy. Gotuj jeszcze przez 10 minut, ciągle mieszając.
- Blendowanie: Gdy masa zgęstnieje, zdejmij garnek z ognia i zmiksuj ją blenderem na gładką konsystencję. Jeśli wolisz bardziej chrupiącą teksturę, możesz pominąć ten krok.
- Pasteryzacja: Przełóż gotową Nutella śliwkową do wyparzonych słoików. Zakręć je i pasteryzuj przez 15 minut w garnku z gorącą wodą. Po ostygnięciu przechowuj w chłodnym miejscu.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 60 minut
Ilość porcji: 4-5 słoików (po 250 ml)
Trwałość: do 6 miesięcy (po pasteryzacji)
Stopień trudności: łatwy
Jak podawać Nutella śliwkową?
Nutella śliwkowa to uniwersalny dodatek, który sprawdzi się w wielu sytuacjach. Możesz smarować nią kanapki, dodawać do naleśników czy gofrów. Świetnie komponuje się również z jogurtem naturalnym lub jako dodatek do lodów. Jeśli szukasz pomysłu na prezent, słoiczek domowej Nutella śliwkowej z pewnością ucieszy każdego smakosza.
Dlaczego warto spróbować?
Przede wszystkim dlatego, że to zdrowsza alternatywa dla sklepowych produktów. Przygotowując Nutella śliwkową w domu, masz pełną kontrolę nad składnikami i możesz dostosować smak do swoich preferencji. Dodatkowo, to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i stworzenie przetworów, które będą cieszyć przez cały rok. Spróbuj, a przekonasz się, że ten przepis to prawdziwy hit!